Le style historique de Montréal à l'hôtel Ruby Foo's
Un hôtel fait d'histoire, de modernité et d'élégance
La marque Ruby Foo's est un pilier de la culture montréalaise depuis maintenant plus d'un demi-siècle. Le restaurant a ouvert ses portes à la fin des années 50, et a su s'imposer comme l'endroit où il fallait être vu. Des politiciens, des vedettes de Broadway, des acteurs de cinéma, ainsi que l'élite du monde des affaires et du sport ont tous contribué à faire du Ruby Foo's un des meilleurs endroits en ville. L'élégance incarnée, le plaisir et l'animation.
L'hôtel a ouvert ses portes pour la première fois en 1962, et il est rapidement devenu une destination idéale à la fois pour les voyageurs d'affaires et les touristes. En 1984, un groupe de promoteurs immobiliers a acquis la propriété avec l'idée visionnaire de la transformer en un complexe hôtelier de 198 chambres, avec un mini centre de congrès, un restaurant, un espace commercial ainsi qu'une tour de bureaux. Alors que le restaurant d'origine a fermé ses portes de façon définitive en 1984, le complexe hôtelier Ruby Foo's a été relancé en grande pompe le 25 novembre 1988.
Ces dernières années, un investissement de plusieurs millions de dollars et une collaboration avec la firme d'architecture LemayMichaud - qui s'est bâti une réputation exemplaire pour son travail sur des hôtels-boutiques et de luxes d'un bout à l'autre du Canada et de l'Amérique du Nord - a vu l'hôtel reprendre sa place dans le rang des meilleurs hôtels de la ville. Le complexe hôtelier 4 étoiles compte 198 chambres spacieuses, deux restaurants, un salon de barbier, ainsi que 6 000 pieds carrés d'espace de réunions répartis en 8 salles de banquets.
En 2019, le Ruby Foo's a entrepris un voyage transformateur vers la durabilité, réalisant des progrès significatifs pour offrir à ses clients des hébergements et des services respectueux de l'environnement et responsables. En accord avec les principes de durabilité, le Ruby Foo's s'engage à améliorer continuellement ses contributions environnementales et sociales, garantissant une transparence totale dans la communication de ses succès et de ses défis. L'hôtel est fier de ses certifications 5 Clés Vertes et Biosphère et demeure engagé envers le bien-être durable de la planète et de ses habitants.
